Carboximetilululose para alimentos, uso diário

Carboximetilullelulose

A carboximetillelulose (CMC) é um éter de celulose solúvel em água obtido pela modificação química da celulose natural.
A carboximetilcululose de sódio é chamada de CMC-NA, pó de amarelo branco a claro, substância granular ou fibrosa, higroscópica forte, facilmente solúvel em água, em neutro ou alcalino, a solução é um líquido de alta viscosidade. Estável para drogas, luz e calor. No entanto, o calor é limitado a 80 ° C, e o aquecimento a longo prazo acima de 80 ° C reduz a viscosidade e é insolúvel em água. [3] A densidade relativa é 1,60 e a densidade relativa dos flocos é de 1,59. Índice de Refração 1.515. É marrom quando aquecido a 190 ~ 205 ° C e carbonizado quando aquecido a 235 ~ 248 ° C. Sua solubilidade na água depende do grau de substituição. Insolúvel em ácido e álcool, o sal não precipita. Não é fácil fermentar, possui grande poder emulsificante para graxa e cera e pode ser preservado por um longo tempo.
Amplamente utilizado no agente de tratamento de lama que escavação da indústria petrolífera, detergente sintético, ajuda de lavagem orgânica, agente de impressão têxtil e tingimento de dimensionamento, viscosificadores diários de produtos solúveis em água, viscosificadores e emulsificantes da indústria farmacêutica, adesivo da indústria da indústria, pasta industrial, papel papel, papel papel, papel papel, papel, documento industrial, papel, papel, papel, papel, papel, papel, pasta industrial, papel papel, papel, papel, papel, papel, pasta industrial, papel papel, papel papel, papel, papel, papel industrial, pasta industrial, papel papel, papel papel, papel, papel, pasta industrial, papel papel, papel, papel, papel, papel, pasta industrial, papel papel, papel papel, papel papel, papel-paste industrial, papel papel, papel papel, papel papel, papel-paste industrial, papel papel, papel papel, papel, papel pasta industrial, artigo Agente de dimensionamento da indústria e assim por diante. É usado como floculante no tratamento de água, principalmente para tratamento de lodo de águas residuais, e pode melhorar o conteúdo sólido do bolo de filtro.
A carboximetilcelulose de sódio também é um espessante, devido a suas boas propriedades funcionais para que tenha sido amplamente utilizado na indústria de alimentos, também até certo ponto para promover o desenvolvimento rápido e saudável da indústria de alimentos. Por exemplo, como tem um certo efeito espessante e emulsificante, pode ser usado para estabilizar bebidas ácidas ao leite e aumentar a viscosidade do sistema de iogurte; Devido às suas propriedades hidrofílicas e reidrofílicas, ele pode ser usado para melhorar a qualidade comestível do pão e o pão cozido no vapor, prolongar o prazo de validade dos produtos de massas e melhorar o sabor. Por ter um certo efeito de gel, é propício à melhor formação de gel de alimentos, para que possa ser usado na fabricação de geléia e geléia; Também pode ser usado como material de revestimento comestível, combinado com outros agentes espessantes, aplicado na superfície de alguns alimentos, pode maximizar a preservação dos alimentos e, por ser um material comestível, não causará efeitos adversos na saúde humana. Portanto, o CMC-NA de grau comestível, como um aditivo alimentar ideal, é amplamente utilizado na produção de alimentos na indústria de alimentos.
Exceto CMC, Santochem possui muitos outros tipos diferentes de éteres de celulose, para uso farmacêutico, a hidroxipropil-metilululose pode ser usada como agente espessante, dispersor, emulsificante e formação de filmes. Também pode ser usado como agente de retenção de água para adesivo de ladrilhos em argamassa de mistura seca. Para misturas de concreto, temos redutor de água de alta eficiência, incluindo o superplastificador de policarboxilato.